El viernes pasado hemos estado por Madrid exponiendo el Proyecto Food Trendtrotters. En primer lugar en el Ministerio de Agricultura ( Actualmente de Medio Ambiente, Rural y Marino , posteriormente a la Cátedra Pascual Carrión de la Universidad Politécnica de Madrid y de tarde en el Medialab Prado.
Os dejo la presentación que hicimos. Los temas que tratamos en la misma fueron:
- Presentacion : Colaboración entre el centro tecnológico en investigación alimentaria Azti Tecnalia y el Centro en Gestión MIK. Proyecto desarrollado mediante Metodología Trendtrotters con el pilar del viaje como forma de realizar la investigación
- Vigilancia Tecnológica e Inteligencia Competitiva: De la tradicional ( en oficina) a la vigilancia sobre el terreno ( metodología Trendtrotters)
- Proceso de Inteligencia Competitiva: Fase Inicial de contextualizar . Fase de exploración: explorar, encontrar , filtrar y selección de la información. Valorar y transmitir a la organización para su toma de decisiones. Uso de la información para decisiones estratégicas o proyectos de innovación.
- Investigación de tendencias e innovaciones alimentarias en los mercados de Japón y Estados Unidos.
- Viaje, exploración y conocimiento: Relaciones con la innovación y el descubrir nuevos productos, servicios, negocios.
- Trabajo de campo + trabajo de gabinete: Viajero investigador + personal analizando y tratando la información.
- Viaje= Conocimiento+ creatividad= Innovación
- Visiones globales con miradas locales: Contactos locales en diferentes países mediante uso de redes sociales especiales: Travbuddy, Couchsurfing, Spaniards.
- Conocimiento de Tendencias y Realidades mediante el viaje
- Innovación abierta e I+D+i y las relaciones de la innovación abierta en la industria agroalimentaria: Casos de Kraft Foods, Sara Lee, Procter and Gamble y Unilever
- Proyecto Food Trendtrotters apoyado en la Web Social: Twitter, Blog, Facebook, Flickr…
- Filosofía del Proyecto
- Objetivos: Conocimiento sobre/para consumidor e industria alimentaria
- Evolución del proyecto desde la fase inicial hasta la actual
- Transformar la información en conocimiento e innovación mediante reuniones de generacion de ideas y co creación con empresas de la industria alimentaria
- Conocimiento multidisciplinar mediante el viaje : Packaging, Nuevos productos, Nuevos negocios, formatos de tienda. Nuevos formatos de venta, tendencias, hábitos de consumo , etc
- Resultados : Productos innovadores de Japón y Estados Unidos, metodología de trabajo , mapeo mundial de contactos con personas y profesionales.
- Resultados de Social Media: Proyecto con tremenda repercusión y viralidad. Prensa nacional, revistas especializadas nacionales e internacionales, televisión nacional y regional, radio, comunidad en facebook, seguidores en twitter
- Reflexiones y consideraciones finales
Presentando Food Trendtrotters en Madrid
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